November 27, 2021

Un restaurante exitoso comienza por el menú | SBEP Startup Class

2 min read

Diseñar el menú es la tarea más importante a la hora de planificar el éxito de su restaurante. Aprenda todo sobre lo que se necesita para iniciar su restaurante, como los márgenes de ganancia, las necesidades de equipos y las expectativas de los clientes.

00:00:14 – Introducciones
00:01:18 – Agenda y colaboradores
00:01:50 – Todo comienza por el menú
00:03:03 – Clientes y expectativas
00:06:56 – Precio, costo y ganancia
00:14:55 – Cálculo de costo de receta
00:21:49 – Cálculo del costo del menú
00:27:05 – Cálculo de precios del menú
00:33:32 – Ejemplos de volúmenes de ganancia
00:38:58 – Equipo necesario
00:53:38 – Empleados necesarios
00:45:18 – Plan de Acción y herramientas

Este video es del Small Business Education Program. Visite nuestra página para recursos, próximas clases, y más: extension.unr.edu/BusDev

Presentador de UNR Extension: Juan Salas
Invitado 1: Andy Allison

El Small Business Education Program forma parte de University of Nevada Extension’s Community y Economic Development Team. El Small Business Education Program tiene como objetivo instruir a los dueños de pequeños negocios y emprendedores acerca de conceptos fundamentales de negocio, mientras brinda acceso y dirección a recursos informativos. El equipo de trabajo es bilingüe en inglés y español, y se esfuerza por entregar el mayor contenido posible en ambos idiomas.

¿Tienes alguna idea para un futuro video? ¿Hay algún concepto de negocio del que te gustaría aprender más? Por favor déjanos tu comentario o envíanos un mensaje a través de la forma de contacto que se encuentra en nuestra página web: extension.unr.edu/BusDev

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Reno Nevada News Source: UNRExtension

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